Finca-Museo Vigía de Hemingway en Cuba

La Finca-Museo Vigía de Ernest Hemingway es algo así  como si te transportaras a esa época. Te asomas a la ventana y ves todo tal cual como si el tiempo se hubiera detenido entre 1940 y 1961, año en que falleció Hemingway.

En más de una ocasión la visité y volvería. Esta Finca-Museo Vigía, que por más de dos décadas fue refugio por más del escritor estadounidense Ernest Hemingway, es uno de esos sitios de La Habana que ningún turista o visitante deja de conocer. 

Pilar, el yate de Hemingway es fuera de serie aún entre las embarcaciones dedicadas hoy a la pesca deportiva. Llegó a compararlo con el peso sensual de una hermosa mujer alegre y habanera y con la sólida construcción de su propia casa en lo alto de una colina. Dice el escritor cubano Enrique Cirules que en el Pilar inspiró a Ernest Hemingway para escribir “El viejo y el mar”, “Adiós a las armas”, “Las nieves del Kilimanjaro” y “¿Por quién doblan las campanas?”.

Para los cubanos es un gran tesoro y orgullo que este escritor haya dejado su huella en el país. Por eso con el cuidado y amor que nos caracteriza, conservamos y respetamos cada detalle de su paso por nuestra Isla. Además de la Finca-Museo, también están otros espacios para recordarlo, El Hotel Ambos Mundos y La Bodeguita del Medio.

Sabores de La Bodeguita de Cuba

No hay día que no recuerde a Cuba y en ocasiones, la forma de conectarme con mi tierra es haciendo un plato que me la recuerde. Mi madre, mi vieja, lo sabe y en una ocasión me escribió estos papeles que guardo con amor y cariño. Con ellos recuerdo ingredientes y formas de preparación, es la herencia. 

Cada vez que puedo, hago yuca con mojito y mi casa huele y sabe a Cuba. Un buen arroz con leche y sobre todas las cosas para ningún día, un buen potaje. Sea negro, colorado, garbanzo, chícharo, judía, pero siempre en la mesa ese potaje que exige un trato especial cada uno. 

Recetas de mi madre

No es igual un potaje con frijol negro que uno con frijol rojo, que aquí en Colombia llama zaragoza, por ejemplo. El potaje para nosotros los cubanos no es una sopa, es una comida  que deleita nuestro paladar siempre con el sabor que le dan sus ingredientes específicos.  El frijol negro, por ejemplo, no lo hacemos con los mismos ingredientes de los demás, su gusto y sabor cambiaría. A ese solo le ponemos comino, pimentón verde, sal, ajo, vinagre, aceite y el toque del laurel. En algunas ocasiones hay quien le pone pedazos de cerdo, pero no es lo mismo.

Ahorita estoy extrañando mucho el dulce de fruta bomba verde en trozos y los sabrosos cazcos de toronja que hace mi madre. Ya la boca se me hizo agua. Dice ella que con dos libras de fruta bomba , o papaya como le dicen en Colombia, una libra y media de azúcar y una pizca de sal, más 20 minutos y sin agua en la olla de presión a fuego mediano es suficiente para el almíbar. Estoy tratando de conservar la receta con sus instrucciones. Ella es mi Bodeguita. Para los que no saben, la Bodeguita en Cuba, es la tienda, es el lugar donde están todos los ingredientes de nuestra cocina, la misma que me traslada y me conecta con la vida familiar y el sabor de mi país, el mismo que me hace decir con orgullo digo: 'Sí chico, soy cubano!'

"Dale Like" a la fotografía

Desde que inicié el blog Casutur tomo fotos con más gusto. Cuando las comparto por mis redes sociales también me animan los likes que recibo. Tengo que mencionar también que haber hecho una fotografía de Esthercita Forero que veo circular en internet y que usan mucho me da una gran satisfacción personal, aunque nunca me den el crédito, La Novia de Barranquilla en su parque.

Trato de buscar el ángulo distinto y tomo foto a lo que me produce alegría o sentimiento especial. No soy fotógrafo profesional, pero le pongo mucho corazón, creo que es lo más importante. Algo así me dijo El primer escalador colombiano en el Himalaya en La Van 200 , Andrés Hurtado García cuando lo conocí y acompañé a tomar fotos al parque Isla Salamanca. Con él comparto el valor a todo lo que nos rodea, las personas, la fauna y la flora, la vida. Es un colombiano digno de admirar, no sólo por los premios y su conocimiento de fotografía, sino por sus valores como ser humano. 

A dónde voy siempre estoy tomando fotos, es como recordar la vida, es sentir motivación. Cuando las publico en mis redes sociales, comparto lo que siento y lo que me gusta. Cuando te guste o veas una buena foto, dale 'like'. Animas a un aficionado como yo y también compartes el gusto por esta actividad. 

La Habana, Cuba

Garza en Parque Isla Salamanca, Colombia

Garza en Rio Magdalena, Avenida del Río. Colombia